（前回より続く）税務以外の勉強はサービスの付加価値を高めるために必要です。この努力をしていると、お客様への対応方法が変化していくのが自分でもわかります。より多くの視点から物事が考えられるようになります。これは経営者のみならず全ての人にとって大切なことです。そのお客様に「ありがとう。お話はたいへんに参考になりました。」といわれるとうれしく感じます。これは、板前さんが新鮮な魚を仕入れて「おいしかったよ。」と褒められたりすると喜ぶのと同じです。私は日々勉強をしています。だから私からの助言をこんな美味しそうなお寿司だと思っていただければうれしい限りです。（続く）
